한식 자격증 과정

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2024년 한식조리기능사 문제 현황
연번출제기준과제수과제명
계 33  
1 한식기초조리실무 1

재료썰기
2 한식 밥조리 2

비빔밥, 콩나물밥
3 한식 죽조리 1

장국죽
4 한식 국·탕조리 1

완자탕
5 한식 찌개조리 2

두부젓국찌개, 생선찌개
6 한식 전·적조리 7

생선전, 육원전, 표고버섯전, 섭산적, 화양적, 지짐누름적, 풋고추전
7 한식 생채·회조리 6

무생채, 도라지생채, 더덕생채, 겨자냉채, 육회, 미나리강회
8 한식 조림·초조리 2

두부조림, 홍합초
9 한식 구이조리 5

너비아니구이, 제육구이, 복어구이, 더덕구이, 생선양념구이
10 한식 숙채조리 3

잡채, 탕평채, 칠절판
11 한식 볶음조리 1

오징어볶음
12 김치조리 2

배추김치, 오이소박이