제과 자격증 과정

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2024년 제과기능사

과제번호

과제명

2024년도
(20개 과제)

1 초코머핀 1시간 50분
2 버터스펀지케이크(별립법) 1시간 50분
3 젤리롤케이크 1시간 30분
4 소프트롤케이크 1시간 50분
5 스펀지케이크(공립법) 1시간 50분
6 마드레느 1시간 50분
7 쇼트브레드쿠키 2시간
8 슈 2시간
9 브라우니 1시간 50분
10 과일케이크 2시간 30분
11 파운드케이크 2시간 30분
12 다쿠와즈 1시간 50분
13 타르트 2시간 20분
14 흑미롤케이크 1시간 50분
15 시퐁케이크(시퐁법) 1시간 40분
16 마데라(컵)케이크 2시간
17 버커쿠키 2시간
18 치즈 케이크 2시간 30분
19 호두파이 2시간 30분
20 초코롤케이크 1시간 50분